與主播一起種蛋糕
媽！我上電視了
沒想到……
協會這麼快就能在媒體前曝光
感謝有肉的邀約與推薦
#壹電視 #年代 #有肉
#台日甜點工藝交流協會
沒想到……
協會這麼快就能在媒體前曝光
感謝有肉的邀約與推薦
#壹電視 #年代 #有肉
#台日甜點工藝交流協會
— 在有肉 SUCCULAND 。
【年代新聞專訪】全職媽媽也能闖出一片天
還記得剛踏入糖霜講師行列時，前輩老師跟我說:
「糖霜已經是夕陽產業了! 已經太飽和了! 」
但我還是義無反顧的往前衝
是個不顧家人反對 叛逆固執的全職媽媽
大概是傻人有傻福
就算跌跌撞撞 還是遇見很多好事
也遇見好多投緣的學員
人生不就這樣嗎
像我的體重一樣起起落落
活在當下
努力現在能努力的小事
一點一點累積
或許有一天回頭看
會發現自己怎麼那麼厲害XD
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【中文受訪稿】サロネーゼ協会「JSA TIMES」会報誌
是的，Sunny上報了😂😂😂
就在全球擁有一萬名講師的「一般社団法人日本サロネーゼ協会(JSA) 」年會刊裡!!
日本サロネーゼ協会 会報誌「JSA TIMES」の第6号にインタビューを掲載していただきました。
日本サロネーゼ協会 会報誌「JSA TIMES」
※以下為採訪内容中文版原稿，實際刊登因版面有限只擷取部分※
📌姓名（方便公開之名稱） 王敏華 Sunny Wang
📌個人教室名稱 (粉絲頁) 樂樂君開心餅乾 RaRaKun Icing Cookie
https://www.facebook.com/rarakunicing/
📌活動地區（國家・行政區） 台北、新北
JSA協會 台灣本部講師 王敏華 Sunny Wang
📌講師證照取得
🔹糖霜餅乾講師證照課程(Icing Cookies)
🔹 藝術果凍講師證照課程(Jelly Art)
🔹造型馬林糖講師證照課程(Decorating Meringue Cookies)
🔹 刮刀花糖霜餅乾講師證照課程(Sculpture Painting Cookies)
研習資格取得 (可代表協會授課)
🔹造型馬卡龍講師證照課程(Macaron Art)
🔹未來將持續增加
📌家族成員: 三歲的樂樂君、樂樂爸、Sunny (樂樂媽)
圖為Sunny主辦插畫聯展的紀錄照片
📌成為講師的契機
原本是以接單為主，但是一邊育兒一邊做訂單，能夠產出的效益非常有限。當我發現JSA協會是一個可以透過興趣變現、兼顧家庭與事業的工作時，我就立刻報名了! 希望藉由JSA翻轉我枯燥乏味的媽媽人生，讓我可以陪伴孩子的成長，同時也能讓自己閃閃發亮!
Sunny與 JSA創辦人桔梗有香子初次合影@2019烘焙展
📌目前有在進行哪些活動（證照課程・單醣課程・舉辦活動等等）
Sunny除了認證課程的教授之外，自英國cake international比賽奪得兩金一銅佳績歸國後，因為掌握到了比賽的要訣，最近也推出一對一比賽指導課程；同時也與台灣知名網路課程公司Yotta合作，推出水晶糖霜線上課程。身為台灣本部講師的我，更希望透過自身經驗的分享，將自宅教室、個人工作者(salonaise)的美好傳遞給台灣的主婦們，讓女性們(尤其是媽媽)有一個新的工作型態可以選擇! 讓自己不被工作或家庭二分法所綁住。
📌活動場所
以JSA台灣本部為主要活動場所，台北、台中、台南、高雄皆有配合開課的烘焙教室。
自宅教室 開課紀錄照
📌行銷方法
JSA官網、Facebook粉絲專業、烘焙社團以及烘焙教室等，但我認為最好的宣傳方式，就是要持續創作出令人驚嘆的作品，自然就會被越來越多的人看見! 而參加指標性國際賽事、取得好成績，就是一個很好的行銷方式!
📌覺得能成為個人工作者(salonaise)很好的地方
上班族時期每天朝九晚五被公司綁住，明明住在一起，但能與家人相處的時間卻不多，尤其孩子出生了，還會衍伸托育的問題。自從成為個人工作者之後，更能彈性調配自己的時間，並不是比較輕鬆不輕鬆的問題，而是多了自主權，能決定自己工作時間。
女性不該被家庭綁住而捨棄自己，但也不該為了自己的成就，而犧牲掉陪伴孩子的時間! 所以透過這個工作方式，能讓我們找到最優化的生活方式，並且活出精采的自己!
📌煩惱、遇到困難的地方
台灣女性結婚生子後，選擇繼續上班的人仍占大多數，願意提起勇氣成為全職媽媽、甚至個人工作者(salonaise)相較日本非常少數! 因此我成為JSA講師的第一年，完全招收不到學生，但是經過持續並有方向的努力，目前事業也漸漸起色了。
2016.6.30離開朝九晚五的上班族生活
📌若為了提高技術有做甚麼努力，請提出與大家分享。
講師力是一個複合型的能力，所以除了參加其他老師的課程，學習技藝與講師力之外，也要常常創作新作品，並且透過閱讀 學習知識、邏輯思維、溝通管理、行銷…等。
如同賈伯斯所說的名言，永遠保持『求知若飢，虛心若愚！』
創業的初心是為了陪伴樂樂君成長
📌參加比賽的契機
為了陪伴孩子選擇當全職媽媽的我，感覺自己漸漸失去自信、黯淡無光像個歐巴桑，所以決定挑戰比賽給自己一個翻身的機會!同時也讓默默無名的自己有機會被更多人看見!
📌參加比賽的感想、獲獎的感想等
站在世界舞台，真的大開眼界了! Sunny雖然很幸運地得到兩個金獎、一個銅獎，但我仍覺得自己還有許多努力空間，熱愛糖霜與這份事業的我，會繼續加油，希望透過全職媽媽鍍金之旅的經驗，給媽媽們更多勇氣與力量，協助他們找回自己、重新發亮!
📌若因為參加比賽而產生什麼改變，請提出與大家分享。
2018年末決定參賽時，我就宣告大眾讓自己沒有退路，很多人看著我一路成長到最後成功奪金這個過程，不只激勵人心，同時身為一個全職媽媽也能鍍金，藉此故事讓家庭與事業難兩頭燒的女性朋友也能勇敢活出100分的自己!發揮了正向影響力，比得金獎更讓我覺得開心! 發揮正向影響力，比得金獎更讓我覺得開心!
📌珍惜的事物、銘記在心的事物
煩惱與問題是老天爺給你的禮物，接受它、解決它，你會成長更多!
📌自己的優勢
Sunny樂觀開朗、喜歡學習，總會給自己目標，人生的每一個階段都要持續勇往直前!
同時自己是美工設計科班出生，大學時期就有豐富的社團經歷、加上前職行銷企畫、國內外展覽工作經驗，擁有一點日語能力，幫助我在JSA講師工作上展現出更多元的色彩，走出個人品牌差異化。
全職媽媽鍍金之旅 講座分享
2019.8 Sunny主辦插畫聯展@萬芳畫廊
📌請分享今後的目標與活動等。
我希望能透過自身經歷傳遞女性個人工作者(salonaise)的美好，更讓更多的台灣媽媽們，有勇氣為自己選擇新的人生! 閃閃發亮過生活!
事業與家庭不是二分法，是一起持續優化!
逆轉勝! Sunny再度為台灣爭光!
0分變特優！ 糖霜餅乾太逼真遭評審誤判 @東森新聞
2020 英國線上國際蛋糕大賽 東森獨家報導
完整影片👉
精緻和服配上飄逸黑長髮，連眼神都做得好傳神，這是專業烘焙師王小姐參加國際蛋糕大賽獲得特優的作品，只不過因為評審疏忽，差點成了遺珠之憾。蛋糕大賽特優得獎者王敏華說「被打零分的時候，是覺得莫名其妙的，再加上就是為了一個作品，即使它是線上比賽，也是要花一個禮拜的時間來去做糖霜，然後來去作畫，要花很多時間，所以直接給一個零分的話，對我們創作者來說是有點不太公平的。」
▼王小姐參加了英國主辦的「國際蛋糕大賽」，這個比賽赫赫有名，連女明星蔡依林也在2016年飛去英國參加。（圖／東森新聞）
原來是今年11月初，王小姐參加了英國主辦的「國際蛋糕大賽」，這個比賽赫赫有名，連女明星蔡依林也在2016年飛去英國參加，還獲得了金獎。今年因為疫情關係，改成線上投稿，本該是特優的好成績，卻因為底下的這塊水泥板做得「太逼真」，被評審誤以為「不可食用」，打了零分。
▼王小姐因為底下的這塊水泥板做得「太逼真」，被評審誤以為「不可食用」。（圖／東森新聞）
蛋糕大賽特優得獎者王敏華也解釋「板子上面必須要隔絕非食物的東西，要用食物隔絕非食物的地方，我故意製造這種水泥的紋理，然後它可能就以為是非食物的部分，所以在評語出來的時候，就有說我是沒有覆蓋板子，然後就給我一個大大的零分。」
▼王小姐為了討回公道寄出申訴信。（圖／東森新聞／當事者提供）
為了討回公道，王小姐寄出申訴信，上頭特別秀出照片，澄清覆蓋的是可食用的糖霜，後來主辦單位終於回信，表示申訴成功，王小姐的成績也從原本的違規無分，變成了高度讚賞，成為台灣之光。一場烏龍差點讓台灣之光變遺珠之憾，還好王小姐申訴成功，讓台灣的翻糖好手藝，再度登上國際舞台。
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保持正向的心，就會有好運。
感謝誤判的評審，讓我今年第三次上電視
甚至好多位網友跟我說
Sunny一路走來的心路歷程
帶給了他們前進的勇氣
如果小小的我
能夠在這個社會發揮正向影響力
讓某個人變得更好
這份榮譽將更勝得獎千百倍!!
謝謝你們給我力量
